Posts Tagged: "drojdie inactiva"

Supa dulce-picanta

- - Supe si ciorbe

Se pregateste in 5 minute, e extraordinar de hranitoare si satioasa si se numeste supa dulce-picanta. :) Contine doar ingrediente valoroase nutritional si trebuie sa o incerci macar o data. Pentru o portie de supa iti trebuie:ingrediente

  • 1 lingurita Miso dulce alb
  • 1 lingurita Hatcho Miso
  • 1 lingurita Tahina
  • 2 linguri drojdie inactiva fulgi
  • 1 /2 ceapa verde
  • 1 /2 usturoi verde sau 1 catel de usturoi uscat
  • 1/2 avocado copt
  • 1 ceasca de hrisca decorticata, inmuiata cu cateva ore inainte in apa
  • sare neiodata
  • boia iute sau Cayenne dupa gust
  • aproximativ 300 ml de apa fierbinte

Pune cele doua tipuri de Miso, Tahina si drojdia intr-un bol si adauga putina apa. Amesteca bine pana se topesc toate. Adauga avocado taiat cubulete, hrisca, ceapa si usturoiul taiate fin. Completeaza cu apa, amesteca bine si drege dupa gust cu sare si boia.Supa Hatcho Miso este o pasta densa, facuta din soia si orz, are o culoare brun-inchis si un gust intens, asemanator cu sosul de soia, iar Miso alb contine orez si soia si are un gust dulceag si usor sarat si textura moale. Aceasta pasta este foarte bogata in fermenti numai buni pentru burticile noastre, plus alte beneficii. Pentru mai multe informatii: Miso .MisoTahina este o pasta facuta din susan si se foloseste indeosebi in bucataria orientala. Are un gust care se aseamana cu cel de Halva, cu diferenta ca nu este dulce deloc. Este foarte bogata in grasimi sanatoase.

In cartea sa “Alimente de baza pentru o viata sanatoasa si plina de vitalitate”, Adriana Ortemberg descrie drojdia inactiva ca avand valori extraordinare. De exemplu, drojdia inactiva contine 39,7 g / 100 g proteine, 3,1 g / 100g vitamina B1, 4,2 g / 100 g vitamina B6, 0,5 mg / 100g vitamina B12.SupaAvocado este pe locul 1 la alimentele afrodisiace, pe locul 1 la hormonii care determina starea de spirit, pe locul 1 la alimentele cele mai bogate in vitaminele B1 si B6, pe locul 1 la alimentele cele mai bogate in Magneziu si Zinc.AvocadoHrisca este si ea foarte sanatoasa, potrivita pentru persoanele care nu tolereaza glutenul; contine fibre. Boiaua iute este unul dintre cele mai antiinflamatoare alimente iar usturoiul si ceapa au proprietati antimicrobiene, printre multe altele.

Pofta buna la mancare sanatoasa!

Cei care au intoleranta la soia sau seminte, cum sunt cele de susan, trebuie sa le evite.

P.s. – ingredientele prezentate sunt doar cu titlu informativ.

 

Paté vegetal

- - Snack

Sunt prea entuziasmata de reteta asta ca sa nu ti-o impartasesc si tie! Mie, dimineata imi place sa mananc paté vegetal cu ulei de masline si cu seminte de canepa, sau un snack, sa beau ceai sau cacao si uneori sa beau suc proaspat sau sa mananc fructe. Revenind la titlul de astazi pot sa spun ca exista pe piata un paté vegetal care imi place, dar care este destul de costisitor, 50 de grame costand aproximativ 4,5 lei. Paté-ul este facut de o companie care mai comercializeaza produse pe baza de soia. Acesta care imi place mie este “clean”, in sensul ca nu contine ingrediente rele.

pate vegetalIn loc sa cumperi paté vegetal care contine monoglutamat, coloranti si alti aditivi, ai acum la indemana o idee de paté pe care il poti face tu. Ai urmatoarele beneficii daca faci asta:

  • reduci timpul de cumparaturi si implicit poluarea daca mergi cu masina
  • nu mai inghiti substante chimice suspecte
  • dureaza doar 5 minute sa iti faci paté-ul
  • pretul este mai avantajos

Ca sa imi fac paté-ul meu, am citit eticheta, am cumparat ingredientele si mi-am imaginat cam cum ar trebui sa iasa.  M-am apucat de treaba cu foarte mare entuziasm :) Si iata ce am facut. In primul rand, am folosit urmatoarele ingrediente:

  • 4-5 linguri de fulgi de cartofi pentru piure ( alege dintre cei cu cei mai putini aditivi – eu am ales un brand romanesc care are doar un emulsifiant in compozitie, peste care as putea trece cu vederea )
  • 4-5 linguri de fulgi de drojdie inactiva ( gasesti la naturiste ) – sursa extraordinara de vitaminele B si, atentie, B12, despre care unii sustin ca s-ar gasi doar in carne. Sa mentionam si algele, daca tot vorbim de ea.
  • 3 linguri ulei de sofranel ( este unul dintre uleiurile cu cel mai mare indice de grasimi polinesaturate si are un gust neutru )
  • boia Cayenne – dupa gust
  • sare neiodata
  • 1 lingurita de pulbere de rosii sau de bulion
  • optional, am adaugat un condiment arabesc, Baharat
  • apa

pate

Pune ingredientele intr-un vas, mai putin apa. Toarna cate putin si incet apa pana cand se face o pasta asemanatoare cu paté-ul. Adauga condimentele dupa gust. Poti incerca sa mananci paté-ul cu seminte de canepa deasupra si cu ulei de masline sau pur si simplu cu un ardei gras, sau castravete.

Mniam mniam :P