Posts Tagged: "superaliment"

Suc de catina cu miere

- - Articole sanatoase

Ce poate fi mai sanatos, in sezonul de iarna, decat acest suc de catina cu miere? Plin de vitamina C, adica un puternic antioxidant in mediul apos, sucul de catina poate preveni raceala si gripa si poate aduce un plus de vitalitate organismului. Il poti bea dimineata, pentru un plus de energie care sa tina toata ziua.

suc de catinaCatina are urmatoarele proprietati:

  • are calitati antiinflamatoare, vitaminizante si imunostimulatoare
  • are foarte multe vitamine, dintre care: vitaminele C, B, E, K
  • contine uleiuri complexe si foarte sanatoase ( se extrage si ulei din catina, care este utilizat pentru diverse afectiuni )
  • contine Beta-caroten

Stim, deja de mult timp, ca mierea este un superaliment. Mierea, are o valoare terapeutica de neegalat. Exista compendii de sute de pagini care descriu si demonstreaza calitatile mierii.miereaDintre cele mai importante calitati ale mierii putem aminti faptul ca mierea:

  • este unul dintre cele mai puternice energizante
  • contine vitamine, minerale, ceruri si enzime naturale care sunt usor asimilabile de catre organismul uman
  • contine minerale: Ca, Mg, P, Se, Cr, I
  • este un antiinfectios potent
  • este un puternic stimulent al metabolismului si digestiei
  • ajuta la eliminarea reziduurilor din organism
  • este un foarte bun echlibrant hormonal

Asadar, ai toate motivele sa incerci acest suc-minune!suc de catinaEste foarte usor de facut, tot ce ai nevoie fiind:

  • catina ( noi am avut la congelator dar poti folosi si catina din miere, pe care o gasesti la piata, si chiar si catina uscata si rehidratata ) – aproximativ 250 de grame pentru 1 L de suc, daca e cruda sau congelata
  • 3-4 linguri de miere ( poti alege din atatea tipuri de miere, care mai de care mai minunata )
  • apa, completare pana la 1 L
  • un blender

suc de catinaPune catina si apa in blender si lasa sa se marunteasca pentru cateva minute. Ulterior, adauga mierea, dupa gust. Cand vei baga catina la blender vei vedea ca vor aparea niste seminte din bobitele de catina. Le poti pastra, pentru ca ele elibereaza uleiurile despre care spuneam mai sus, sau le poti strecura, daca vrei sa ai un suc limpede. Oricum, se vor lasa pe fundul vasului. Bea cate un paharel in fiecare zi, cu mentiunea ca ar fi util sa tii sucul in frigider si sa il consumi in urmatoarele 2 zile.

Sanatate sa avem!

Budinca de ciocolata din avocado

- - Desert

Budinca de ciocolata din avocado, un desert super-sanatos, care contine acizi grasi esentiali, si 2 super-alimente. Ca sa faci budinca de avocado, ai nevoie doar de 3 ingrediente:

  • 1 avocado copt si curatat
  • 3-4  lingurite de cacao
  • miere dupa gust

budinca de ciocolata din avocado

Pune bunatatile intr-un vas si amesteca-le cu bleder-ul vertical pana cand se transforma intr-o budinca groasa si fina.  Tadaaaa! Iata desertul minunat, care te va surprinde inca de la prima degustare. Cu siguranta iti va placea!

P.S. – Se savureaza rece.

Superalimente

- - Articole sanatoase

Superalimente - Boabe de cacao

In cartea sa, David Wolfe prezinta asa numitele “super foods” (superalimente), adica o serie de alimente cu proprietati exceptionale. Pentru ca aceasa carte are un continut vast, ideea cea mai buna ar fi, ca macar o data, sa treaca prin fata ochilor si mintilor noastre.  Daca avem preocupare si  mirare pentru natura, atunci sa incepem sa fim recunoscatori pentru cele mai pretioase dintre alimente. Doamnelor si domnilor, intra in scena superalimentele:

  • produsele stupului ( asa ii incurajam pe micii producatori de miere ): miere, polen, laptisor de matca, capacele, propolis, pastura
  • algele verzi si algele albastre, dintre care: spirulina, chlorella, fitoplanctonul
  • cacaoa si untul de cacao
  • aloe
  • goji
  • nuca de cocos si derivatele
  • semintele si uleiul de canepa
  • acai

Spor la superalimente! Sper sa alegi cat mai multe dintre ele si sa ti le faci prietene.

Ciocolata topita cu fructe

- - Desert

Fondue - ciocolata topita cu fructe

Cacaoa este un SUPERALIMENT. Asta inseamna ca are niste proprietati absolut deosebite: contine vitaminele C, A si E, fier, magneziu. Este foarte sanatoasa pentru inima: regularizeaza tensiunea arteriala, impiedica formarea de cheaguri de sange, mareste puterea muschiului cardiac. Are efect anti-depresiv, de fapt mai mult de atat, completeaza secretia de serotonina, dopamina, triptofan, adica e un cocktail pentru creier. In plus, este anti-stress, reduce anxietatea si depresia, si ajuta secretia de anandamina, o substanta care se secreta in creier cand suntem fericiti. Este un puternic antioxidant. Ramane sa descoperim si alte proprietati miraculoase ale pudrei de cacao.

Acest desert este foarte cunoscut printre iubitorii de ciocolata. Daca utilizam ciocolata de buna calitate sau, cel mai bine ciocolata neagra, acest desert poate fi unul foarte sanatos. Cacaoa are virtuti miraculoase si dupa ce incepi sa o consumi, iti dai seama ca da chiar dependenta. Ideal este sa folosim cacao ecologica sau Fair Trade si care contine  un procent cat mai mare de unt de cacao.

De multe ori, mie imi place sa imi fac o bautura foarte simpla din: cacao, miere si apa. Corpul imi cere constant aceasta bautura. Evit laptele dulce, dar il folosesc, totusi, extrem de rar, in anumite mancaruri. Asadar, cacaoa cu lapte nu este pe lista mea sanatoasa, chiar daca imi place foarte mult laptele. Despre laptele dulce si consumul acestuia de catre oameni s-au scris multe, asa ca nu intru in detalii. Si pentru ca ciocolata cu lapte contine lapte, putem sa facem o exceptie, sau, putem folosi ciocolata neagra, care nu contine lapte.

Pentru 2 portii de ciocolata cu fructe, ai nevoie de:

  • o tableta de ciocolata cu lapte / cu lapte vegetal, sau neagra
  • lapte de soia sau orice lapte vegetal ( iar pentru cei care consuma, lapte dulce )
  • fructe de care preferi ( combinatia mea preferata este cu capsuni, banane, struguri, mere, kiwi )

Se pune ciocolata impreuna cu laptele la topit si se amesteca pana se omogenizeaza. Se pune in vasul de fondue, iar daca nu avem, vasul in care am topit ciocolata, se pune deasupra unei oale cu apa fierbinte. Se mananca impreuna cu fructele taiate cubulete.

Pentru bautura din cacao, poti combina:

  • 2 lingurite cu varf de cacao de buna calitate
  • 2 lingurite de miere ( un alt superaliment )
  • 200 ml de apa calda

Pofta la superalimente!