Posts Tagged: "cacao"

Shake de banane

- - Mic dejun

Acest shake de banane contine 4 superalimente si poate fi unicul fel de mancare pentru micul dejun. Contine atioxidanti, fibre, proteine vegetale, un ingredient-surpriza care iti va creste serotonina, zaharuri naturale care iti vor da energie, ingrediente pentru creier. Iti vei dori sa il bei in fiecare zi :)shake de bananePentru 4 portii de shake ( pentru 2 persoane ) ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 1 lingura de nuci crude – pentru activitatea creierului
  • 1 lingura de caju
  • 1 lingura de seminte de Chia – pentru antioxidanti si proteine
  • 1 lingura de susan negru
  • 5 curmale fara samburi – pentru zaharuri naturale
  • 2 linguri de Goji ( superaliment )
  • 2-3 lingurite de polen crud ( superaliment )
  • 1 lingurita de miere ( superaliment )
  • 1/4 lingurita de pudra de Gingko Biloba
  • 2 linguri cu varf de cacao raw ( superaliment ) – pentru serotonina
  • 2 banane coapte – pentru fibre
  • 800 ml de apa plata sau de izvor

Acest shake se poate face si in varianta raw, excluzand produsele stupului.

Ca sa pregatesti minunatia, pune de cu seara la inmuiat in putina apa toate nucile si semintele, pentru a le activa. Semintele de Chia vor crea un strat gelatinos in jurul lor, ceea ce e perfect normal. Dimineata, scoate din dulap blender-ul si pune in el apa, nucile, semintele, goji si curmalele. Tureaza vreo 2 minute ca sa se amestece bine si adauga bananele si polenul si mai amesteca vreo cateva secunde, dupa care adauga restul de ingrediente.shake de bananeSavureaza cu toate papilele aceasta bautura delicioasa si spune-mi si mie cum ti-a placut. Sa ai o zi frumoasa si insorita, la fel ca galbenul bananelor, auriul mierii si pastelul polenului. :) shake de bananeAtentie! Acest shake poate contine ingrediente alergenice pentru anumite persoane. Daca esti una dintre ele, evita ce iti poate dauna. In plus, la inceput, polenul e bine sa fie consumat treptat, de la o masura mica si pana la 2-3 lingurite pe zi, deoarece poate cauza dureri de stomac persoanelor sensibile.shake de banane

Budinca de ciocolata din avocado

- - Desert

Budinca de ciocolata din avocado, un desert super-sanatos, care contine acizi grasi esentiali, si 2 super-alimente. Ca sa faci budinca de avocado, ai nevoie doar de 3 ingrediente:

  • 1 avocado copt si curatat
  • 3-4  lingurite de cacao
  • miere dupa gust

budinca de ciocolata din avocado

Pune bunatatile intr-un vas si amesteca-le cu bleder-ul vertical pana cand se transforma intr-o budinca groasa si fina.  Tadaaaa! Iata desertul minunat, care te va surprinde inca de la prima degustare. Cu siguranta iti va placea!

P.S. – Se savureaza rece.

Superalimente

- - Articole sanatoase

Superalimente - Boabe de cacao

In cartea sa, David Wolfe prezinta asa numitele “super foods” (superalimente), adica o serie de alimente cu proprietati exceptionale. Pentru ca aceasa carte are un continut vast, ideea cea mai buna ar fi, ca macar o data, sa treaca prin fata ochilor si mintilor noastre.  Daca avem preocupare si  mirare pentru natura, atunci sa incepem sa fim recunoscatori pentru cele mai pretioase dintre alimente. Doamnelor si domnilor, intra in scena superalimentele:

  • produsele stupului ( asa ii incurajam pe micii producatori de miere ): miere, polen, laptisor de matca, capacele, propolis, pastura
  • algele verzi si algele albastre, dintre care: spirulina, chlorella, fitoplanctonul
  • cacaoa si untul de cacao
  • aloe
  • goji
  • nuca de cocos si derivatele
  • semintele si uleiul de canepa
  • acai

Spor la superalimente! Sper sa alegi cat mai multe dintre ele si sa ti le faci prietene.

Ciocolata topita cu fructe

- - Desert

Fondue - ciocolata topita cu fructe

Cacaoa este un SUPERALIMENT. Asta inseamna ca are niste proprietati absolut deosebite: contine vitaminele C, A si E, fier, magneziu. Este foarte sanatoasa pentru inima: regularizeaza tensiunea arteriala, impiedica formarea de cheaguri de sange, mareste puterea muschiului cardiac. Are efect anti-depresiv, de fapt mai mult de atat, completeaza secretia de serotonina, dopamina, triptofan, adica e un cocktail pentru creier. In plus, este anti-stress, reduce anxietatea si depresia, si ajuta secretia de anandamina, o substanta care se secreta in creier cand suntem fericiti. Este un puternic antioxidant. Ramane sa descoperim si alte proprietati miraculoase ale pudrei de cacao.

Acest desert este foarte cunoscut printre iubitorii de ciocolata. Daca utilizam ciocolata de buna calitate sau, cel mai bine ciocolata neagra, acest desert poate fi unul foarte sanatos. Cacaoa are virtuti miraculoase si dupa ce incepi sa o consumi, iti dai seama ca da chiar dependenta. Ideal este sa folosim cacao ecologica sau Fair Trade si care contine  un procent cat mai mare de unt de cacao.

De multe ori, mie imi place sa imi fac o bautura foarte simpla din: cacao, miere si apa. Corpul imi cere constant aceasta bautura. Evit laptele dulce, dar il folosesc, totusi, extrem de rar, in anumite mancaruri. Asadar, cacaoa cu lapte nu este pe lista mea sanatoasa, chiar daca imi place foarte mult laptele. Despre laptele dulce si consumul acestuia de catre oameni s-au scris multe, asa ca nu intru in detalii. Si pentru ca ciocolata cu lapte contine lapte, putem sa facem o exceptie, sau, putem folosi ciocolata neagra, care nu contine lapte.

Pentru 2 portii de ciocolata cu fructe, ai nevoie de:

  • o tableta de ciocolata cu lapte / cu lapte vegetal, sau neagra
  • lapte de soia sau orice lapte vegetal ( iar pentru cei care consuma, lapte dulce )
  • fructe de care preferi ( combinatia mea preferata este cu capsuni, banane, struguri, mere, kiwi )

Se pune ciocolata impreuna cu laptele la topit si se amesteca pana se omogenizeaza. Se pune in vasul de fondue, iar daca nu avem, vasul in care am topit ciocolata, se pune deasupra unei oale cu apa fierbinte. Se mananca impreuna cu fructele taiate cubulete.

Pentru bautura din cacao, poti combina:

  • 2 lingurite cu varf de cacao de buna calitate
  • 2 lingurite de miere ( un alt superaliment )
  • 200 ml de apa calda

Pofta la superalimente!