Supa crema de ardei copt

O reteta foarte simpla si foarte gustoasa, supa crema de ardei copt este numai buna pentru perioada de post.

Pentru 6 portii aveti nevoie de:

2 morcovi

2 cartofi

1 pastarnac mare

2 cepe

3 catei de usturoi

1/2 telina

4 ardei deja copti si curatati

2.5 l de apa

sare si piper dupa gust

ulei de masline extravirgin

smantana vegetala – optional

Curatati legumele si puneti-le la fiert taiate bucati mari ( mai putin ardeii copti ) impreuna cu 1/2 lingurita de sare. Dupa ce au fiert, adaugati ardeii copti curatati de cotoare si seminte si amestecati totul la blender. Daca mai este nevoie mai adaugati sare, piper si inainte de a servi puneti in farfurie putin ulei de masline extravirgin si /sau smantana vegetala dupa gust.

Reteta este flexibila, puteti adauga rosii, de exemplu, daca doriti sa aiba un gust acrisor.

Pofta buna! :)