Tzatziki este o salata greceasca delicioasa, perfecta pentru zilele calduroase si nu numai.

Castravetii sunt o modalitate excelenta de curatare a organismului, contin antioxidanti, sunt plini de vitamine, scad tensiunea arteriala, combat indigestia si sunt buni pentru rinichi. Usturoiul este un aliment miraculos, pe care e bine sa il consumam cat mai des. Tahina contine acizi grasi Omega 3, Omega 6, fosfor, si vitaminele B. Iar uleiul de masline nu mai are nevoie de nici o descriere.

Pentru doua portii de Tzatziki, ai nevoie de:

• 5-6 castraveti mici, de gradina
• 1 iaurt mic
• 1 lingura de Tahina ( pasta de susan )
• 1-2 catei de usturoi
• zeama de la un sfert de lamaie
• ulei de masline
• sare

Se dau castravetii curatati in prealabil pe razatoarea mare si se storc de zeama. Peste ei se adauga iaurtul, Tahina, usturoiul presat ( la presa de usturoi ) si restul ingredientelor. Se mananca cu pofta alaturi de paine prajita.

p.s.- pentru cei care se hranesc raw, iaurtul poate fi inlocuit cu iaurt de soia.