Unii dintre noi tin post in perioada asta, altii au intoleranta la lactoza si poate altii sunt vegani. Fie ca esti un compassion champ sau preocupat de hrana sanatoasa, aceasta reteta de lapte vegetal, super simpla si versatila iti va aduce numai beneficii.
Ingrediente:
200 g caju crud sau migdale crude sau nuci crude
1/4 lingurita de sare
miere dupa gust
1 l apa plata
Se inmoaie caju-ul / migdalele / nucile aproximativ 8 ore inainte de a fi folosite. Se pun intr-un blender si se adauga apa si sarea.
Se amesteca la blender aproximativ 1 minut dupa care laptele se strecoara si se scurge bine.
Se adauga mierea si se amesteca.
Laptele poate fi folosit la orez cu lapte, la micul dejun cu cereale, sau pentru budinca de chia. Imaginatia este cel mai bun bucatar :)
Dupa ce am strecurat laptele, ne ramane o pasta pe care o putem folosi in mai multe feluri. Iata doua idei:
Branzica de caju / migdale / nuci
Din ceea ce ramane dupa ce am scurs laptele putem face o branzica numai buna de pus pe paine.
Ingrediente:
Pasta ramasa dupa scurgerea laptelui
Sare dupa gust
Piper macinat
Praf de usturoi
Verdeata dupa gust ( chives, patrunjel, etc )
O lingura de zeama de lamaie
Se amesteca toate ingredientele si se poate manca pe paine sau ca atare.
Fulgi de ovaz cu pasta de caju / migdale / nuci
Ingrediente:
Pasta ramasa dupa scurgerea laptelui
O canita de fulgi de ovaz
2 lingurite de miere
coaja de lamaie rasa dupa gust
1/2 lingurita esenta naturala de vanilie
Se amesteca ingredientele si se mananca cu pofta :)
