Monthly Archives: August 2014

Mini pizza de petrecere

Roxana - August 4, 2014 - Snack

Daca vin prieteni la tine, sau daca ai pofta de un snack, poti incerca aceste mini pizza dragalase. Se fac simplu, si prietenii tai vor aprecia faptul ca le-ai pregatit, chiar tu, o surpriza. Stii ca sunt gurmanzi, si la fel esti si tu, asa ca haide sa trecem la treaba. Pentru multe mini pizza, ai nevoie de:

jumatate de kilogram de faina 650
25 de grame de drojdie omogenizata intr-un pahar cu apa calduta
o cescuta de ulei de masline
sare
o cana de bulion sau suc de rosii
oregano
apa

Se face aluatul de pizza din faina, drojdia amestecata in apa calduta, cescuta de ulei de masline si sare. Eventual, daca mai este nevoie, se mai poate pune putina apa, in asa fel incat aluatul sa se lege. Se intinde o foaie de pizza, dupa care se foloseste un pahar cu gura intoarsa pentru a face forme in coca. Formele se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se decoreaza cu sucul de rosii / bulionul, oregano si putina sare, si se lasa sa creasca putin. Se baga la cuptor la 220 de grade, pana se coc. Se mananca cu voie buna impreuna cu prietenii!

S-avem pofta si prieteni!

p.s. – pentru cei care se hranesc raw, poate fi incercata varianta cu turte raw si cubulete de rosii, ulei de masline si oregano.

Vinul

Roxana - August 1, 2014 - Vinul

Acest subiect al vinului este atat de captivant si atat de vast incat imi e greu sa imi gasesc ideile si sa le insir intr-o maniera ordonata!

In primul rand, sa le dam cuvantul autorilor de specialitate. Puteti citi despre vin in cartile “Dieta cu vin” de Roger Corder cat si in “Degustarea vinului” de Jancis Robinson. Sunt doua carti accesibilie si absolut indispensabile pentru cei care beau vin. Pentru ca le-am citit, pot sa iti spun ca vinul este un aliment – medicament daca este consumat in mod corespunzator. Din studii, reiese faptul ca vinul rosu sec sau demisec ar fi, de fapt adevaratul medicament, restul tipurilor de vin neavand proprietati notabile. Daca vrem sa fim sanatosi, e bine sa includem in alimentatia noastra aceasta licoare magica.

In trecut nu stiam de super-calitatile acestui aliment si nici nu aveam o notiune bine – definita despre cum este un vin rosu autentic. Asadar, ca si cadou de nunta, i-am oferit sotului meu, 4 sticle de vin mai deosebite cat si cartea “Dieta cu vin”, asta asa, ca un start-up, si de incurajare. Daca exista vreo reteta a cuplului fericit, aceasta trebuie sa contina, musai, umorul si vinul rosu. Vinul rosu poate deveni un subiect de explorat impreuna, o pasiune, la fel ca si gatitul. Lucrurile acestea au valente atat terapeutice cat si de perspectiva a cuplului. Cand cuplurile se afla in impas, li se poate recomanda de catre psihologi sa incerce sa gateasca impreuna, sa manance impreuna si sa bea vin impreuna. La cursul de psiho-sexologie la care am participat, vinul a fost pe lista lucrurilor utile pe care le pot face cuplurile ca sa aiba o viata implinita. Moderatia este de la sine – inteleasa.

Pentru cei care nu au voie sau nu isi doresc, exista alternative sanatoase la vin. Asadar, te incurajez, si voi reveni cu detalii pentru intelegerea, alegerea, si formarea unei deprinderi naturale de a fi sanatos cu un pahar de vin rosu, alaturi de mancarea preferata, sau doar pentru savurare.

Sanatate!