Posts Tagged: "visine"

Sa pastram vara pentru la iarna

- - Desert

vara

Anul asta, mai mult decat oricand, am vrut sa bag vara in borcane, si, cand pe geam se vor face flori de gheata, sa deschid un borcan cu vara si sa ma insoreasca. Asa ca, multiplicand gradele din casa, am bagat vara in vreo 100 de borcane cu dulceturi si gemuri. Dintre ele, amintesc:

  • dulceata de cirese salbatice
  • dulceata de capsuni
  • dulceata de zmeura
  • dulceata de visine
  • dulceata de nuci verzi
  • dulceata de ruzinci
  • gem de prune Mirabelle ( a.k.a corcoduse )

Urmeaza pe lista mea:

  • dulceata de afine
  • dulceata de mure
  • inca vreo cateva borcane cu dulceata de zmeura

Nu stiu pentru cine am facut suta de borcane, pentru ca nu prea mancam dulce, dar ma bucur cand le vad acolo pe masa cu capacele lor vesele si ma gandesc cat ma voi bucura la iarna de ele si, in plus, vor fi o idee excelenta de cadou!

Vara, ramai in sufletul meu!

Compot de visine

- - Desert

Compot de visine

Aromat si colorat,  compotul de visine este un desert minunat pentru iarna ( dar nu numai ). Visinele acrisoare contin vitamina C, care este un antioxidant puternic in mediul lichid, ceea ce face ca acest compot sa aiba capacitate de preventie pentru racelile de sezon. Si pentru ca suntem harnici, si facem vara sanie si iarna car, sa ne punem pe treaba.

Pentru 1 borcan de 800 ml, ai nevoie de:

  • 200-250 g de visine ( sau jumatate de borcan )
  • 3-4 linguri de zahar brun ( este mai sanatos si mai putin dulce fata de zaharul alb )
  • apa, cat sa se umple borcanul

Se pun visinele in borcan, si se adauga zaharul si apa. Se pune capacul si se agita putin borcanul ca sa se topeasca din zahar. Inchise, borcanele se pun intr-o oala ( preferabil cu fund dublu ), dupa care oala se umple cu apa pana la jumatatea borcanelor. Se pun la fiert pentru jumatate de ora. Cand va fi gata, visinele se vor ridica spre capac sau unele dintre ele vor fi usor crapate.

Compot de visine