Posts Tagged: "nuci"

Salata # 3

- - Salate, Vinul

Salata mea preferata, care ma face, de departe, cea mai implinita, este aceasta. Cand o savurez, ingredientele creeaza o combinatie fantastica de arome! Obisnuiesc sa pregatesc salate pentru Sorin si pentru mine, in special seara, cand organismul are nevoie de o hrana usoara, la care sa nu proceseze prea mult. Cand venim acasa, seara, simtim nevoia de ceva usor, proaspat si care se prepara repede.salataIn plus, pe termen lung, iti poti modifica stilul de viata intr-unul mai sanatos, astfel incat sa mananci o hrana echilibrata si sa iti mentii greutatea. Stii cum se spune: nu e greu sa incepi un lucru, e greu sa il mentii. Daca esti echilibrat(a), corpul este oglinda ta. Incearca sa iti pastrezi greutatea optima pe o perioada cat mai lunga si vei fii mai sanato(a)s(a). Greutatea optima este cea care te face sa te simti bine in pielea ta, sa iti admiri trupul in lumina si sa iti placa ce vezi, si sa te ajute sa ramai sanato(a)s(a). Exista si modalitati de calcul al greutatii optime, insa nu despre asta e neaparat vorba. salataHai sa facem salata, pana nu ni se face prea foame :)

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • cateva frunze de salata verde spalate bine
  • rucola – cam jumatate dintr-o cutie sau punga – spalata
  • 2 sortimente de radacinoase ( morcov, telina, sfecla rosie, ridiche neagra ) curatate si date pe razatoarea mare
  • 2 maini de nuci rupte in bucatele mici
  • rosioare Cherry – cam 5 de “caciula” :P – taiate in jumatati
  • cate 3 masline Kalamata pentru fiecare ( poti pune si mai multe, daca vrei )
  • 2 linguri de porumb dulce
  • 2 linguri de seminte de floarea soarelui decojite si prajite
  • 2 linguri de seminte de in rasnite
  • ulei de masline extravirgin
  • sare neiodata dupa gust
  • zeama de la 1 lamaie

salataSalata asta contine ingrediente reconfortante pentru organism, este usoara, vegana, o poti pregati si pentru la job si corpul tau iti va multumi pentru toate fibrele si toate ingredientele sanatoase pe care i le oferi. Daca in timp ce mananci, vei bea si un pahar de vin rosu, sec, te vei simti cu adevarat rasfatat(a) si sanato(a)s(a)!vin

Yum yum, salata mea preferata si un pahar de vin! Ce pot cere mai mult?!

P.s. – varianta raw se poate face fara semintele de floarea soarelui si fara porumb.

Shake de banane

- - Mic dejun

Acest shake de banane contine 4 superalimente si poate fi unicul fel de mancare pentru micul dejun. Contine atioxidanti, fibre, proteine vegetale, un ingredient-surpriza care iti va creste serotonina, zaharuri naturale care iti vor da energie, ingrediente pentru creier. Iti vei dori sa il bei in fiecare zi :)shake de bananePentru 4 portii de shake ( pentru 2 persoane ) ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 1 lingura de nuci crude – pentru activitatea creierului
  • 1 lingura de caju
  • 1 lingura de seminte de Chia – pentru antioxidanti si proteine
  • 1 lingura de susan negru
  • 5 curmale fara samburi – pentru zaharuri naturale
  • 2 linguri de Goji ( superaliment )
  • 2-3 lingurite de polen crud ( superaliment )
  • 1 lingurita de miere ( superaliment )
  • 1/4 lingurita de pudra de Gingko Biloba
  • 2 linguri cu varf de cacao raw ( superaliment ) – pentru serotonina
  • 2 banane coapte – pentru fibre
  • 800 ml de apa plata sau de izvor

Acest shake se poate face si in varianta raw, excluzand produsele stupului.

Ca sa pregatesti minunatia, pune de cu seara la inmuiat in putina apa toate nucile si semintele, pentru a le activa. Semintele de Chia vor crea un strat gelatinos in jurul lor, ceea ce e perfect normal. Dimineata, scoate din dulap blender-ul si pune in el apa, nucile, semintele, goji si curmalele. Tureaza vreo 2 minute ca sa se amestece bine si adauga bananele si polenul si mai amesteca vreo cateva secunde, dupa care adauga restul de ingrediente.shake de bananeSavureaza cu toate papilele aceasta bautura delicioasa si spune-mi si mie cum ti-a placut. Sa ai o zi frumoasa si insorita, la fel ca galbenul bananelor, auriul mierii si pastelul polenului. :) shake de bananeAtentie! Acest shake poate contine ingrediente alergenice pentru anumite persoane. Daca esti una dintre ele, evita ce iti poate dauna. In plus, la inceput, polenul e bine sa fie consumat treptat, de la o masura mica si pana la 2-3 lingurite pe zi, deoarece poate cauza dureri de stomac persoanelor sensibile.shake de banane

Lichior de nuci verzi

- - Desert

Lichior de nuci verzi

Lichiorul de nuci verzi este un lichior-medicament. Acesta este sanatos pentru stomac, ficat si curatarea sangelui. Nucile verzi trebuie culese cat mai curand, deoarece coaja din interior se intareste. Pentru lichior, suntem chiar in perioada optima ( iunie-iulie ).

Pentru o portie, ai nevoie de:

  • 45 de nuci verzi
  • 1 kg de zahar
  • 1 l alcool de 40 de Grade, sau tuica 

Pentru ca noua ne plac gusturile simple si autentice, am ales sa nu punem condimente.

Asadar, se inteapa nucile in cat mai multe locuri ( cu grija, pentru ca pateaza iremediabil ) si se pun in borcan. Peste ele se toarna zaharul. Borcanul se pune intr-un loc insorit sau calduros si se amesteca in fiecare zi in el. Se va lasa un lichid intunecat la culoare, dar asa este normal. Dupa o luna si jumatate ( da, ai vazut bine :) ) se adauga alcoolul si se mai lasa la macerat. Cu cat sta mai mult, cu atat este mai bun.

Sanatate!