Paine facuta de tine

- - Fel principal

…Sau de ce sa iti faci singur(a) cea mai buna paine din lume.

Paini

Ideal este sa nu mancam paine prea multa, iar daca, totusi, mancam, sa fie una sanatoasa, cu fibre si fara aditivi. Iar cum aceasta paine nu se prea gaseste la magazin, cel mai bine e sa o facem chiar noi. Dupa ce mananci paine framantata cu degetelele tale, nu vei mai vrea sa mananci paine de la pravalie. Am sesisat ca actiunea de a face paine este o terapie in sine, deci pe langa faptul ca mananci sanatos, ai o activitate creativa si terapeutica. In plus, efortul pe care trebuie sa il depui dureaza doar 5 minute.

Sa incepem. Pentru 2 paini, ai nevoie de:

  • 500 g de faina ( sau amestec de faini: secara, alba, hrisca, ovaz sau orice faina sanatoasa ) – noi cumparam faina de la piata, de la o doamna, care aduce de la moara faina fara aditivi, integrala.
  • 25 g de drojdie proaspata
  • o ceasca de ulei de masline
  • 1-2 lingurite de sare
  • apa cat se incorporeaza

Se pun fainile intr-un bol. Se pune drojdia intr-o cescuta cu apa calduta si se amesteca pana se topeste. Se toarna peste faina. Se adauga sarea si uleiul, dupa care se mai adauga apa cate putin, pana ce ingredientele se incorporeaza. Dupa ce coca nu se mai lipeste de degete, se da forma painii si se pune la crescut intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Tava poate fi de cozonac sau de orice alta forma preferi.

Paine - Paini in tava

Dupa ce painea a crescut se baga la cuptor si se verifica din cand in cand. Eu bag painea la 220 de grade 20 de minute de jos, dupa care, alte 20 de minute de jos si de sus, astfel incat sa se coaca uniform. Dupa ce s-au facut, se scot din tava, ca sa nu se umezeasca, si se acopera cu un stergar curat. Painea din faina integrala va fi mai umeda si mai densa, pe cand painea alba va fi mai pufoasa si mai sfaramicioasa.

S-avem pofta la paine gustoasa!

Paine de casa

Roxana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *