Snack-uri asortate

- - Snack

Snack-uri asortate

Uneori nu avem timp sau pur si simplu ne e prea foame ca sa pregatim ceva care dureaza sa se faca. Atunci apare ideea geniala a unui snack. Un snack poate sa inlocuiasca cu succes o masa, cu conditia sa fie bogat din punct de vedere nutritional si sa fie consistent. Si prietenii tai vor fii mai mult decat incantati daca ii vei astepta cu un platou de bunatati!

Iti propun 3 idei: Snack cu ciuperci, cu pate de masline si cu rosii uscate cu Parmesan.

Ai nevoie de:

  • o bagheta de paine ( sau orice alt fel de paine )
  • ciuperci in ulei la borcan ( le gasesti la unele magazine sau ti le poti face chiar tu )
  • rosii uscate in ulei
  • pate de masline
  • Parmesan
  • sare
  • piper

Daca vrei sa faci pate-ul de masline, ai nevoie de:

  • masline fara samburi ( verzi sau negre, cum preferi )
  • ulei de masline
  • un catel de usturoi
  • sare
  • piper

Se face o pasta din cele de mai sus cu ajutorul blender-ului vertical.

 

Desert cu zmeura

- - Desert

Desert cu zmeura

Este vremea cand se aude pe afara “Zmeura, doamna! Hai la zmeurica proaspata!” :)

Zmeura, mai ales cea culeasa din natura este atat de minunata! Are un gust intens, previne aparitia bolilor, este bogata in fibre si este foarte sanatoasa pentru vedere.

Pentru 2 portii, ai nevoie de:

  • 2 pahare de zmeura
  • 200 ml frisca facuta in casa, sau 1 tub de frisca gata facuta ( vegetala sau din lapte )
  • fulgi de ovaz
  • miere optional  ( daca iti plac deserturile mai dulci )

Se aseaza pe straturi ingredientele intr-un vas transparent ca sa arate frumos. Se da la rece dupa care se mananca cu pofta.

Pofta, pofta! :)

Spuma de capsuni

- - Desert

Spuma de capsuni

Spuma de capsuni, atat de suava si de aromata, te face sa zambesti numai cand o vezi :) Eu fac aceasta spuma numai cu oua de la tara sau oua ecologice deoarece albusul este utilizat crud. Capsunile sunt o sursa extraordinara de oxidanti, si vitamina C.

Pentru 4 portii, ai nevoie de:

  • 2 albusuri de ou
  • 3-4 linguri de zahar brun
  • un praf de sare
  • aproximativ 200 g de capsuni curatate, scoase de la frigider

Se bat bine albusurile si praful de sare cu un mixer ( eu il folosesc pe ce de la robot ), dupa care se adauga zaharul si se amesteca pana cand zaharul se topeste. Se adauga capsunile intregi ( ca sa ramana si bucatele in spuma ) si se serveste imediat. Oricum, e atat de irezistibila, incat cu siguranta nu te poti abtine :)

Yum yum!

Lichior de nuci verzi

- - Desert

Lichior de nuci verzi

Lichiorul de nuci verzi este un lichior-medicament. Acesta este sanatos pentru stomac, ficat si curatarea sangelui. Nucile verzi trebuie culese cat mai curand, deoarece coaja din interior se intareste. Pentru lichior, suntem chiar in perioada optima ( iunie-iulie ).

Pentru o portie, ai nevoie de:

  • 45 de nuci verzi
  • 1 kg de zahar
  • 1 l alcool de 40 de Grade, sau tuica 

Pentru ca noua ne plac gusturile simple si autentice, am ales sa nu punem condimente.

Asadar, se inteapa nucile in cat mai multe locuri ( cu grija, pentru ca pateaza iremediabil ) si se pun in borcan. Peste ele se toarna zaharul. Borcanul se pune intr-un loc insorit sau calduros si se amesteca in fiecare zi in el. Se va lasa un lichid intunecat la culoare, dar asa este normal. Dupa o luna si jumatate ( da, ai vazut bine :) ) se adauga alcoolul si se mai lasa la macerat. Cu cat sta mai mult, cu atat este mai bun.

Sanatate!