Category "Mic dejun"

Mic-dejun

- - Mic dejun

Nu prea imi place sa mananc singura. Iti pot oferi o parte din acest mic-dejun sau macar o idee din seria: “Ce sa mai mancam dimineata?!” Eu in dimineata asta mananc paine prajita cu avocado, ulei de masline, boia Cayenne, sare si lamaie si beau ceai Mate ( este in acel recipient cu forma de dovlecel si din care iese un pai metalic – se numesc  Calabaza si Bombilla si sunt obiectele traditionale din si cu care se bea Mate ).

mic-dejun

Si pentru ca tot am mentionat ceaiul Mate, acesta face parte dintr-o cultura a ceaiului din America de Sud. Este foarte sanatos si revigorant, contine mai multi antioxidanti decat ceaiul verde, este bun pentru sistemul imunitar, pastreaza tineretea si vigoarea, curata sangele. Printre altele, Mate este destressant, dar te face “sharp-minded”, contine mateina – o teina specifica ceaiului Mate, dandu-ti energie pe termen lung, si iti ofera claritate si focus.

De asemenea, ajuta organismul sa proceseze mai eficient carbohidratii, ajuta digestia, te ajuta sa iti mentii greutatea si sa sustii sanatatea sistemului cardio-vascular. Asadar, fantana sanatatii si frumusetii pe masa ta :) Il gasesti la magazinele cu ceaiuri sau la naturiste.

Recunosc, uneori dupa acest Mate mai beau si o cana de cacao ( ultima pe care am cumparat-o a fost raw ). Cacaoa nu lipseste din dieta mea. Este unul dintre Superalimente si ii voi dedica un articol exclusiv.

Asadar, sa avem o zi prospera si frumoasa!

Salata de fructe insorite

- - Mic dejun

Salata de fructe

Salata de fructe este o idee excelenta de mic-dejun. Cel mai bine ar fi sa mancam fructele la prima masa din zi, ca sa avem energie, si sa nu le amestecam cu alte tipuri de mancare. Explicatia este ca fructele se digera foarte repede, ceea ce inseamna ca daca le mancam in combinatie sau ca desert, ele pot fermenta. Daca simti ca fructele nu iti ofera senzatia de satietate, incearca sa maresti portia. In plus, bananele sunt ceva mai dense si te vei simti indestulat/a.

Combinatiile de fructe pot fii multiple, de aceea, eu iti propun sa o incerci si pe aceasta. Pentru ca suntem in sezon, cel mai bine este sa cumparam fructe de la piata, incurajand in felul asta oamenii. In plus, vom beneficia de fructe cu adevarat gustoase si de vitamine din plin. Daca ti s-a facut pofta de salata de fructe, poti sa amesteci:

  • cirese pietroase
  • capsuni
  • banane
  • cateva bobite de piper rosu
  • o lingura de miere
  • zeama de la jumatate de lamaie

S-avem pofta la fructe insorite!

Sandwich cu avocado

- - Mic dejun, Snack

O combinatie fabuloasa, de care nu ma pot satura! Sandwich-ul cu avocado este perfect pentru oricare dintre mese. Avocado este un fruct-minune. Este foarte sanatos pentru  inima, contine vitamina B6 si acid folic, vitamina E, este potrivit pentru scaderea colesterolului, contine potasiu, are proprietati antiinflamatorii, este sanatos pentru ochi, contine grasimi mono-nesaturate, are proprieati anti-ageing.

Sandwich cu avocado

Daca voiai sa stii mai multe despre cum poate fi consumat avocado, incearca reteta asta. Ai nevoie de:

  • 1 avocado copt
  • unt de cocos ( care nu e altceva decat ulei de cocos solidificat la temperaturi sub 22 de grade )
  • ardei iute
  • lamaie
  • sare
  • paine ( combinatia cea mai buna iese cu paine facuta chiar de noi )

Un avocado ar trebui sa fie suficient pentru 5-6 felii de paine. Asadar…

Se taie avocado in jumatate, se scoate samburele, si se taie jumatatile in feliute. Intre timp, se prajeste painea si se unge cu unt de cocos. Se aseaza avocado deasupra, dupa care se adauga sarea si ardeiul iute. Se stropeste cu lamaie si se mananca tot, tot.

Prea bun, mult prea bun! :)

p.s. – pentru cei care se hranesc raw, painea poate fi inlocuita cu turte raw.

Smoothie de afine

- - Mic dejun

Smoothie de afine

Pentru ca e vremea fructelor de padure, iti propun o reteta simpla si sanatoasa: smoothie de afine.

Afinele au cea mai mare cantitate de antioxidanti dintre toate fructele, iti imbunatatesc acuitatea vizuala, iti fortifica sistemul imunitar, ajuta tractul urinar si imbunatatesc digestia. In plus, neutralizeaza radicalii liberi, diminueaza grasimile, mentin sanatatea creierului, scad riscul bolilor de inima.

Sa ne bucuram ca gasim la piata, direct din natura, aceste bobite minunate!

Ingrediente pentru 2 portii:

  • Afine proaspete ( 1 pahar de afine  )
  • Lapte de soia / de ovaz / de orez ( 400 ml )
  • Miere ( 2 lingurite )

Se baga la blender ingredientele. Se serveste rece.

Sanatate!

( Pentru alte cantitati, proportia este de 1:2, iar mierea, dupa gust )