Category "Desert"

Budinca de Chia

- - Desert

budincaBudinca de Chia cu ananas a devenit unul dintre deserturile mele preferate. De ce? Pentru ca e super-gustoasa, foarte sanatoasa, se prepara rapid, e raw-vegana. Ma straduiesc sa introduc in dieta familiei mai multe cruditati, cu toate ca imi plac mult si mancarurile gatite. Old habits die hard :)

budincaPentru 2 portii de budinca ( 2 cesti ) ai nevoie de

  • aproximativ 3-4 linguri de seminte de Chia
  • 3-400 ml de lapte de cocos ( cel mai mult mie imi place cel de la Clear Spring )
  • sirop de agave sau de artar dupa gust

Pune semintele de Chia in cescute si toarna treptat laptele de cocos pana devin gelatinoase si se incheaga. La inceput toarna lapte cat sa acopere semintele si amesteca astfel incat sa nu se lipeasca. Textura finala ar trebui sa fie asemanatoare unei budinci.

Separat curata un ananas copt si zemos si pune cubulete deasupra budincii. Decoreaza si parfumeaza budinca cu cateva frunzulite de menta proaspata.

Prima senzatie pe care am avut-o cand am gustat budinca a fost de ceva exotic si solar, foarte gustos si extrem de sanatos.

S-avem pofta, zic!budinca

Tort cu fructe

- - Desert

tort de lamaie

Azi ma gandeam sa iti impartasesc o idee de tort cu fructe. De fapt sunt 3 idei de tort pe care il poti oferi cadou sau pastra ca sa il privesti, mai degraba decat sa il mananci. Si pentru ca deja vrei sa stii despre ce e vorba, iti spun. E vorba de un proiect de crafting pe care l-am avut de facut pentru un salon.  Am acceptat, nestiind la inceput ce ar trebui sa fac exact, pentru ca specificatiile nu erau clare: ” Vrem niste briose, sau ceva dulce decorativ “, mi s-a spus.

Am mers la un magazin de crafting si in timp ce ma uitam printre multitudinea de materiale, mi-a venit aceasta idee cu feliile de tort. Am cumparat toate ingredientele si am mers acasa intr-un suflet. Cunosti, cred, sentimentul ala cand abia astepti sa incepi sa faci ceva fain. Acea nerabdare creativa si constructiva. Si pentru ca acest tort este vegetarian, vegan si raw, se incadreaza perfect in decor. Iata de ce ai nevoie pentru a crea minunatiile:

  • imaginatie – 1/2 kg
  • rabdare –  3 bucati
  • creativitate – o cescuta
  • indemanare – 1 lingura
  • motivatie – 5 bobite
  • bucurie de copil – dupa gust

tort de caise

Cat despre ingredientele palpabile, ai nevoie de:

  • burete special pentru aranjamente florale uscate ( exista si din cel care se imbiba cu apa, nu e vorb despre el )
  • pasla de diverse culori
  • ata colorata si ac
  • pistol cu silicon cald
  • foarfeca
  • margelute diverse
  • panglica decorativa
  • decoratiuni pentru ornat ( fructe din plastic, margele, bucatele mici din pasla, etc. )

Ca sa creezi o felie de tort, trebuie sa faci urmatoarele:

  • taie din buretele uscat pentru flori o forma de felie de tort
  • realizeaza din pasla modelul plan care imbraca forma din burete
  • coase bucatile de pasla pe burete in asa fel incat sa imbrace perfect forma
  • lipeste cu grija decoratiunile

tort de ciocolata cu capsuni

Tadaaaa! :D Feliile tale de tort sunt gata. In plus, nu ingrasa! Hihi!

Spor la treaba!

p.s. – abia astept sa imi spui care ti-a placut cel mai mult si cum ti-a iesit tortul tau; poti pune si o fotografie daca doresti :)

Budinca de ciocolata din avocado

- - Desert

Budinca de ciocolata din avocado, un desert super-sanatos, care contine acizi grasi esentiali, si 2 super-alimente. Ca sa faci budinca de avocado, ai nevoie doar de 3 ingrediente:

  • 1 avocado copt si curatat
  • 3-4  lingurite de cacao
  • miere dupa gust

budinca de ciocolata din avocado

Pune bunatatile intr-un vas si amesteca-le cu bleder-ul vertical pana cand se transforma intr-o budinca groasa si fina.  Tadaaaa! Iata desertul minunat, care te va surprinde inca de la prima degustare. Cu siguranta iti va placea!

P.S. – Se savureaza rece.

Papanasi fierti

- - Desert, Snack

Papanasi fierti

Papanasii fierti sunt un fel de galuste cu prune, fara prune, si care au in loc de cartofi, oua. E posibil sa existe mai multe variante, dar eu o propun pe aceasta. Poate nu este cel mai sanatos desert, insa are calitatile sale: are proteine si calciu din branza de vaci ( asta inseamna ca e satios si poate fi mancat si ca un snack ) si oul ( mai ales daca e de la tara ) are de asemenea beneficii. Oricum, poate o data pe an, e in regula sa gustam unul din deserturile copilariei. Asadar, daca iti e pofta, trebuie sa iti spun ca nu e nimic complicat. Pentru multe galuste mici sau putine galuste mari ( te incurajez sa experimentezi dupa pofta inimii ), ai avea nevoie de:

  • aproximativ 350 de grame de branza de vaci proaspata
  • 3 oua
  • faina cate cuprinde

Pentru “topping”:

  • aproximativ 200 de grame de pesmet
  • zahar brun dupa gust

La final, poti “decora” combinatia cu dulceata de visine, sau de care iti place tie mai mult.

Buuuun…

Pune o oala mare de apa la fiert, si cand incepe sa fiarba, pune vreo 2 lingurite cu sare neiodata. Intre timp, se presupune ca deja ai pus la prajit pesmetul intr-o tigaie cu cativa stropi de ulei, si ai amestecat in el constant pana cand culoarea acestuia a devenit aurie. La final, adaugi si zaharul pe care il incorporezi in pesmet.

Ca sa faci aluatul pentru galuste, amesteca ingredientele pana cand nu se mai lipesc de mana. Formeaza in maini bilute de marimea preferata ( eu le-am facut micute, ca niste corcoduse putin mai mari ) si pune-le la fiert in apa clocotita. Cand galuscutele vor fi gata, se vor ridica deasupra. Dupa ce le scoti de la fiert, le pui direct si le rostogolesti in pesmet. Mie mi se par mai bune reci, dar te poti bucura de ele cum poftesti. Daca vrei sa incununezi “creatia”, pune deasupra niste dulceata sau scortisoara.

Well, pofta mare la papanasi! :)