Category "Articole sanatoase"

Cura de slabire

- - Articole sanatoase

Dintre toate subiectele legate de nutritie, mai mult ca sigur ca acesta este dintre cele mai populare. Nu exista cura de slabire. Cura de slabire fara un follow-up nu inseamna nimic. Adica daca nu transformi ceea ce ai facut intr-un stil de viata.

avocado

Cum asa?! Ei bine, in momentul in care cineva se hotaraste sa faca o cura de slabire trebuie sa ia in considerare ca organismul uman este extraordinar de inteligent. Dupa ce a stocat ani de zile informatie si energie sub forma de grasime, cu siguranta nu va elibera aceste lucruri intr-un mod echilibrat intr-o perioada scurta de timp. Daca chiar exista dorinta pentru a slabi, e nevoie sa acordam timp si rabdare organismului ca sa se adapteze. Eu nu cred in cure de slabire, si exista argumente stiintifice pentru care curele de slabire sunt un adevarat pericol pentru organism. Organismul aplica o rezistenta in momentul in care este infometat prin cura de slabire si isi conserva energia stocata. De aici si faptul ca unele persoane isi doresc sa slabeasca si nu pot. De foarte multe ori organismul elimina calciu, saruri minerale si apa, ceea ce da senzatia unei usurimi aparente. Felul in care raspundem hranei are legatura si cu Genotipul nostru.

Pentru cine isi doreste sa slabeasca, si sa se mentina, cura de slabire este cea mai proasta alegere, deoarece corpul intra intr-un dezechilibru, si, chiar daca este obtinuta greutatea dorita, va avea grija sa recupereze dublu ce a pierdut, cu pretul dezechilibrarii rinichilor, ficatului si a altor organe. Propunerea mea este STILUL DE VIATA. Stilul de viata reprezinta mai mult decat ce bagam in gura. Reprezinta atitudinea noastra in fata lucrurilor cu care intram in contact. Daca vrem sa vorbim despre hrana, ea nu poate fi luata in considerare separat fata de ceilalti factori ai vietii. E nevoie sa facem o mica autoanaliza a propriei vieti si sa vedem ce nu mai functioneaza si ce putem imbunatati. Cu siguranta sunt multi factori de factura psihologica de care e nevoie sa tinem cont. Mai jos, iti propun cateva lucruri utile pentru mentinerea unui echilibru din punct de vedere al hranei:

1. Fara dulciuri si fara zahar. Fara patiserii si prajituri. Introdu fructe, miere, sirop de agave, fructoza, sau alt tip de dulce. O data pe luna sau o data la 2 luni, recunosc, mananc si eu o bomboana de ciocolata sau o napolitana. Sau cand beau cafea in centru si nu au miere, cer zahar brun. Am limitat pana la eliminare zaharul.

2. Masa de seara sa aiba indice glicemic mic. Adica salate sau ceva usor de seara.

3. Mananca paine putina si de calitate, paine neagra, Graham, cu tarate, si niciodata seara.

4. Nu mai manca prajit.

5. Fara cartofi. Cartofii au indice glicemic mare. Daca alegi, totusi sa ii mananci, fierbe-i in coaja sau coace-i la cuptor.

6. Bea apa mai multa, in functie de organismul tau, de greutate si inaltime.

7. Fara sucuri, cu exceptia celor naturale, sau facute de tine.

8. Introdu in meniul tau alimente valoroase nutritional: polen, germeni, superalimente, etc.

9. Fa miscare.

10. Introdu in alimentatie uleiul de masline, inlocuieste-l pe cel de floarea soarelui rafinat cu ulei nerafinat. Poti incerca sa introduci si alte uleiuri sanatoase: uleiul de rapita, de nuca, de dovleac, etc.

Foarte putine cazuri de obezitate au o cauza medicala si, tocmai, cu atat mai mult, ele au nevoie de un regim special. Respecta-ti corpul, el este vehiculul tau. Asa cum iti iubesti corpul asa il vei avea intr-o stare buna pentru cat mai mult timp. Subiectul este mult mai vast de atat, dar cateva idei mici pot aduce beneficii mari. Sa fim sanatosi!

p.s.- pentru orice problema medicala adresează-te unui medic; cele scrise mai sus reprezintă cateva direcții si orice decizie pe care o iei trebuie sa fie adaptata nevoilor personale

 

O dupa-amiaza de joi

- - Articole sanatoase

In cadrul cursului de nutritie pe care l-am finalizat s-a facut o intalnire care a avut ca scop punerea in practica a cunostintelor si impartasirea obieiurilor noastre culinare. Si, cum nu ne place sa mancam singuri, ne-am intalnit ieri sa ne bucuram impreuna de cateva preparate care sunt usor de facut si care sunt foarte hranitoare si sanatoase. O dupa-amiaza de joi poate fi si asa.MeetingFiecare dintre noi am adus, entuziasti, cate ceva, ca sa oferim din ceea ce stiam si celorlalti si sa ne bucuram impreuna de o dupa-amiaza “gustoasa”.UntModesta, care este din Republica Dominicana ne-a pregatit Sopa Boba ( o supa dulce de legume si taietei indicata in afectiunile digestive ), iar ceilalti colegi impreuna cu coordonatorul nostru am pregatit suc de spanac crud cu portocale facut la storcatorul cu turatie mica, briose cu morcov, unt de casa cu dulceata de merisoare si budinca de avocado.Papa bunReteta de Sopa Boba este urmatoarea:

Se pune apa la fiert, cam 2 litri, cu 5-6 catei de usturoi, o ceapa intreaga, boabe de ienibahar, si sare (dupa gust). Dupa ce incepe sa fiarba, cam dupa 8-10 minute la foc moderat, se pun doi morcovi taiati, si se fierb. Dupa ce sunt usor moi, se pun 4-5 cartofi taiati cubulete, dupa care se adauga taietei. Cea mai buna varianta este cea cu taietei facuti in casa. Daca e nevoie, se poate completa cu apa. Se condimenteaza cu vegeta naturala fara sare sau alti aditivi si, dupa ce se stinge focul si se adauga zeama de lamaie.
Sopa BobaPentru budinca de avocado, gasesti reteta aici.BudincaSucul de spanac proaspat se face dintr-un kilogram de frunze de spanac spalate in prealabil si cateva portocale dupa gust. Pentru un suc mai astringent, poti adauga 1 lamaie si o bucatica de ghimbir.SucImi plac intalnirile care aduna oamenii aproape. Mancarea buna poate fi prilej de apropiere si prietenie, asa ca sa fim deschisi catre oameni si spre a impartasi cu ei timpul si bunatatile pe care stim sa le facem.
Nutritie

 

Hrana sanatoasa

- - Articole sanatoase

Cine esti tu cu adevarat? Esti job-ul tau cu care te identifici atat de bine? Esti colegii tai care sunt in permanenta nemultumiti, critici, cool dar insingurati? Esti familia ta? Esti oamenii morocanosi si gri de care esti inconjurat(a)? imageDaca primul lucru pe care il intrebi atunci cand intalnesti un om nou, este unde lucreaza, e posibil ca sa te consideri una cu ceea ce muncesti si sa crezi ca asta e masura lucrurilor. E posibil sa fie asa, dar nu sunt convinsa. Tu nu esti job-ul tau, oricat de tentant ar fi sa crezi asta, oricat de multi ani ai muncit pentru status-ul tau si oricat de reconfortanta e recompensa in raport cu tine si cu ceilalti. Nu esti titlul tau corporatist, englezesc, intraductibil.

Cunosc multi oameni, unii mai apropiati, altii doar cunostinte, care imi spun ca sunt realizati profesional, dar dincolo de acest lucru au un sentiment de gol. E dureros, dar niciodata prea tarziu pentru actiune. Ce putem face cu ce avem?

Putem alege sa aducem ceva bun in jurul nostru, sa oferim voluntar ceva din noi, putem alege sa aducem la lumina valorile care s-au stocat in ADN-ul nostru de atatea generatii, putem sa fim atat de minunati cum ne vedeau cei din familie cand eram un pui de om. Nu ni se cuvine nimic pe lumea asta, nu suntem centrul Universului si uitam adesea sa multumim si sa fim recunoscatori. La propriu, Pamantul e undeva la marginea galaxiei noastre. Uitam ca suntem limitati, vulnerabili, ca exista suferinta in lumea asta dar si frumusete si lumina. Suntem separati unii de ceilalti, dar, totusi atat de interconectati. Nu mai vedem dincolo de usa noastra, ne punem masti una peste alta. Suntem prea ocupati ca sa traim. Sunt atatea lucruri minunate in jurul nostru! Sunt atati oameni care duc dorul unei lumi bune si unii, care se implica cu adevarat sa faca din aceasta lume una mai buna. Uneori ne simtim singuri, dar nu suntem. Exista intotdeauna o diferenta intre aparenta si esenta. Ceea ce pare nu e ceea ce este.imageAdevarata noastra valoare sta in ce putem face sau cine putem fi dincolo de aceste lucruri. Putem fi cine dorim sa fim. Cand alegem sa fim cea mai buna varianta a noastra incepem sa oferim ceva din vulnerabila si mica noastra fiinta, dar, de fapt, incepem sa fim una cu tot ce e in jurul nostru. Nu avem nimic de pierdut, pentru ca nu oferim de la noi, ci de la Cineva / Ceva ce e mai presus de noi. In aceasta fiinta care suntem noi se afla adunate cele mai minunate lucruri din lume daca scopul in care le folosim este unul nobil.imagePoate crezi ca un astfel de articol nu are legatura cu domeniul site-ului, insa are. Sanatatea se imparte in Sanatate Fizica, Sanatate Mintala si Sanatate Sociala. Eu as mai adauga si altceva, ce nu am invatat la scoala. O dimensiune spirituala, dar care nu are religie. Hrana sanatoasa poate reprezenta cu totul altceva in fiecare dintre cele 4 instante. Daca ne preocupa sanatatea fizica, nu e suficient.

“Mens sana in corpore sano”, totul integrat armonios intre alte fiinte si in Univers.

“Fii schimbarea pe care o doresti in lume” – spunea Mahatma Ghandi.

<3

Ceai de condimente

- - Articole sanatoase, Mic dejun

Am avut revelatia acestui ceai dupa ce instructoarea mea de Yoga ne-a servit, de ziua ei, cu ceai ayurvedic. M-am gandit, de asemenea, la un ceai pe care il beam cu placere intr-unul din Bistro-urile din oras si as fi vrut sa il iau acasa, si sa il beau tot timpul, atat de mult imi placea aroma! Aducandu-mi aminte gusturile, am facut un joc de imaginatie si m-am gandit: oare care erau gusturile acelea si din ce le-as putea obtine? Asadar, am luat rasnita de la robot, si am pus in ea, dupa “ochi”, parti egale din urmatoarele condimente:

  • cuisoare
  • anason stelat
  • pudra de ghimbir
  • pudra de curcuma ( turmeric )
  • scortisoara
  • cardamon

ceai de condimente

Le-am rasnit ( chiar daca pulberile nu trebuiau rasnite, dar pentru omogenizarea gusturilor, era nevoie ) si, intre timp, am incalzit apa ( de izvor, de la Pietrele lui Solomon, de unde luam de ceva vreme ). Pentru un litru de ceai este suficienta o lingurita rasa din praful care se creeaza prin rasnire. Pentru mine, acest ceai e un deliciu. De obicei, il beau dimineata ( mai pun un pliculet de ceai verde in el, pentru trezire ), dar e foarte bun oricand. Pe langa gustul absolut fenomenal, acest ceai contine toata esenta condimentelor si toate proprietatile vindecatoare pe care le au acestea. Ia sa vedem.

ceai de condimente

Cuisoarele sunt, de fapt, mugurii arborelui Eugenia Caryophyllus, deci ca orice mugur, contin toata esenta plantei intr-un bobulet. Acestea contin ulei volatil, ca majoritatea celorlalte ingrediente ale ceaiului. Pot fi folosite cu succes in racelile de sezon, fiind de un real ajutor. Sunt foarte bune pentru digestie, ajutand tranzitul intestinal. Ele au, de asemenea, actiuni antiparazitare, tonice, antibacteriene, usor anestezice, analgezice si relaxante. Pentru anumite afectiuni se poate folosi si uleiul de cuisoare, insa trebuie consultat un medic naturopat.

Anasonul stelat este unul dintre condimentele mele preferate! Un gust asemanator il au feniculul ( leguma ) si semintele de fincen. Dintotdeauna mi-a placut acest gust, drept pentru care imi plac Sambuca ( un lichior de anason ), bomboanele cu anason si chiar sa ma spal pe dinti cu pasta de dinti cu aroma de anason. Cred ca lumea se imparte in doua, din acest punct de vedere: dei carora le place si cei carora nu le place acest gust. :D

Anasonul are proprietati asemanatoare cu cele ale cuisoarelor. Ajuta peristaltismul intestinal, este bun impotriva balonarilor si a colicilor, e antiinflamator, antiparazitar si antiviral.

Ghimbirul intareste sistemul imunitar, ajuta digestia, are caracter antialergic, este bun pentru circulatia sangelui, previne artrita, are efect energizant, si ajuta impotriva stress-ului. In cartea sa, “The Inflammation Free Diet”, Monica Reinagel considera ca ghimbirul face parte dintre alimentele cu cel mai mare indice antiinflamator.

Curcuma sau turmericul face parte, de asemenea din alimentele cu potential antiinflamator si antioxidant puternic. Este des folosit in bucataria orientala, dar usor-usor il putem introduce si noi in bucataria noastra, pentru proprietatile sale.

Printre altele, turmericul este antioxidant, ajuta in cazul bolilor hepato-biliare, are proprietati antibiotice, antivirale, creste mobilitatea articulatiilor, imbunatateste circulatia, ajuta la eliminarea toxinelor si este stimulator pentru bila.

Scortisoara este, de asemenea un puternic antioxidant. Este un condiment cu efect relaxant, intineritor, antiviral, echilibreaza glicemia si are un efect tonic asupra creierului si organismului.

Cardamonul poate fi folosit si la cafea, dand o aroma orientala. Are, de asemenea, multiple intrebuintari pentru sanatate. In medicina Ayurvedica se considera ca persoanele care sufera de depresie pot bea ceai de cardamon si ca acesta ii poate ajuta impotriva acestei probleme innegurate. Are efect detoxifiant, ajuta in cazul problemelor de digestie, antioxidant si afrodisiac.

Asadar, daca vrei sa incerci acest cocktail pretios, e foarte simplu. Insa, trebuie sa mentionez ca pentru orice problema de sanatate trebuie sa consulti un medic, indiciile oferite pe site fiind informative. De asemenea, persoanele cu alergii, care se stiu bolnave, sau sunt insarcinate, ar trebui sa se documenteze mai bine inainte de a incerca sa consume aceste condimente si sa ceara sfatul medicului.

Salute!