Posts by: Roxana

Lapte cu turmeric

turmeric

Laptele cu turmeric, turmeric latte sau Golden Milk, este o băutura foarte îndrăgita in India si nu numai. Are efecte benefice asupra sănătății si in plus este foarte gustos. Ajuta la secreția de colagen din organism si are efect antiinflamator.

Iata o rețeta simpla:

1 cana de lapte vegetal la alegere ( nuci/caju/migdale/orez )

1 lingurița de turmeric

1 / 4 lingurița pudra de piper negru

1 / 2 lingurița de esența naturală de vanilie ( bio )

1 / 2 lingurița scortisoara

Se încălzește laptele, se adauga piperul si se da in clocot. Se adauga turmericul, scortisoara si vanilia. Daca laptele nu e îndulcit se poate folosi sirop de agave sau miere.

Sa ne bucuram de aceasta băutura simpla si atât de sănătoasă.

 

Ciorba vegana de salata

IMG_4415  Îmi placea in trecut foarte mult ciorba de salată dar nu am găsit până acum o variantă vegana atât de gustoasă.

Din rețetă în rețetă am creat această variantă care este potrivită și pentru perioadele de post.

De data aceasta am făcut-o la Thermomix, dar poate fi făcută și într-o oala. Rețeta de mai jos este pentru a fi preparata pe aragaz.

Ingrediente:

  • O salată mică
  • Un ardei gras mic
  • Două cepe
  • Un morcov
  • O bucata mică de țelina
  • Patru căței de usturoi
  • 300 ml lapte de Caju
  • Un iaurt vegan de soia
  • O lingură de boia afumată
  • Sare și piper după gust
  • Jumătate de lămâie
  • 2 l de apă
  • 50 ml de ulei de ulei de măsline
  • Câteva fire de mărar

Cum se prepară:

Toacă mărunt ceapa ardeiul morcovul și țelina si caleste-le cinci minute în ulei de măsline. Adaugă salata tocată mărunt și apa și lasă la fiert 1/2 de oră.

Prepară separat laptele de Caju din 100 g de caju și 300 ml de apă. Indicat ar fi să lași Caju-ul la înmuiat în apă pentru câteva ore înainte de a face laptele. Amestecă la blender până are textura unui lapte.

După ce legumele au fiert  adaugă laptele de Caju, iaurtul de soia, sarea, boiaua afumată și mai lasă să fiarbă încă 10 minute.

Toacă mărunt usturoiul, adaugă zeama de lămâie și mărarul tăiat mărunt.

S-avem pofta!

Thermomix review

- - Articole sanatoase

image_uploaded_from_ios_720-1

De ceva timp robotul nostru de bucatarie nu mai functiona cum ar fi trebuit. Ne-am tot gandit cum sa facem, daca sa cumparam un alt robot sau sa investim intr-un gadget smart, Thermomix. Ne-am hotarat sa ni-l luam pe acesta din mai multe motive:

  1. Timpul de preparare al hranei scade
  2. Poti deveni foarte creativ cu asa un aparat in casa
  3. Mananci sanatos
  4. Ai retetele introduse direct in chip-ul aparatului, ceea ce inseamna ca poti gati si daca nu stii cum se face
  5. E usor de folosit si de curatat
  6. Tine locul mai multor aparate in casa: fierbe, macina, toaca, cantareste, ceea ce inseamna mai mult spatiu de depozitare dar si un avantaj in a avea toate aceste caracteristici impreuna intr-un singur loc.

Il avem de o luna si suntem foarte multumiti de ei, ne-am putut imbunatati organizarea cat si am facut retete bune si interesante direct de pe chip. El vine si cu o carte de bucate, in carte fiind aceleasi retete ca si pe chip.

Merita sa cumperi acest aparat daca iti place sa fii eficient, sa faci altceva in timp ce unele alimente fierb sau se fac la aburi, daca ai copii, daca mananci vegetarian sau raw vegan, daca doresti sa investesti intr-un aparat performant sau daca ai o mica afacere in care ai nevoie de ceea ce iti poate oferi.

image_uploaded_from_ios_720-3

Desigur, Thermomix nu mi-a schimbat viata, asa cum spun multe femei, pentru ca gatitul si pregatirea mesei sunt o pasiune pentru mine, ceea ce inseamna ca si acum si si inainte faceam asta cu drag dar si cu eficienta. Unele retete continuu sa le fac la fel ca inainte pentru ca pur si simplu imi place ideea de a prepara cu mainile mele sau pentru ca hrana are un anumit gust. Mai jos am pregatit una dintre retetele sale, supa de naut cu spanac. A fost foarte buna si satioasa, plina de fier si de proteine.

image_uploaded_from_ios_720-2

Este de foarte mare ajutor si merita sa investesti intr-un asemenea aparat, dupa parerea mea!

Sper sa va fi fost de folos un asemenea review. Cu drag si pe data viitoare! :)

Roxana

De ce sa fii vegetarian?

- - Articole sanatoase

1. DIN MOTIVE ECOLOGICE

Sa bem apa curata si sa respiram aer curat, pot fi motive destul de convingatoare. Vorbesc despre efectul de sera datorat animalelor care emit gaze in ferme cat si despre cata apa este nevoie ca acele animale sa fie crescute, dar si despre deversarile in urma proceselor din ferme. Tot auzim de incalzire globala si vedem efectele ei. O parte din vina o are acest lucru.cyanobacteria_microscope_big

2. COMPASIUNE FATA DE ANIMALE

Nu ne mancam prietenii caini sau pisicile, cu toate ca exista locuri in lume unde se intampla acest lucru.cutu3. SANATATE

Ne simtim mai sanatosi daca mancam hrana vegetariana VARIATA, si statisticile in acest sens sunt de partea noastra. Spun variata pentru ca dieta vegetariana sanatoasa nu inseamna doar varza, fasole si cartofi. Unele obiceiuri bazate exclusiv pe alimente vegetale sunt complet nesanatoase ( cum ar fi prajelile, de exemplu. )proteine

4. O LUME MAI BUNA

Cand oamenii devin mai constienti si mai putin agresivi pot incepe sa schimbe lucruri la ei si in jurul lor. Chiar daca renuntarea la carne e grea, pentru ca obisnuinta e ca o a doua natura, we might give it a try,  adica incearca si vezi ce se intampla. buna

5. ANIMALE SI ECOSISTEME PE CALE DE DISPARITIE

Populatia de animale marine este intr-un foarte mare pericol, dar si alte animale, care sunt servite doar ca o delicatesa, fara a se tine cont de consecinte. Captain Paul Watson spune:sea-shepherd-protecting-the-oceans6. O ABORDARE SPIRITUALA

Daca credem in ceva mai presus decat noi si iubim lumea asta putem reconsidera si dieta, ca parte a unui stil de viata care se reflecta atat in binele nostru imediat dar si la nivelul umanitatii. Intregul este realizat din partile lui.Namaste-Hands-CompassionCa sa putem judeca daca un regim alimentar este bun sau rau, avem nevoie sa cunoastem cat mai bine informatiile despre ambele regimuri alimentare si sa comparam avantajele si dezavantajele imediate cat si pe termen lung.

Nu spun ca nu e posibil ca la un moment dat sa alegem altfel, sa nu mai fim vegetarieni, dar putem alege sa fim macar o perioada, sa vedem cum e.

Daca iti mai vin alte motive in minte pentru care ai vrea sa fii vegetarian, ni le poti impartasi.